São Paulo Oktoberfest anuncia cardápio da gastronomia alemã

Contagem regressiva para o início do maior festival de gastronomia alemã de São Paulo que vai acontecer de 25/11 a 12/12/21, em período posterior ao tradicional, para acompanhar a evolução da vacinação no Estado e no País, seguindo todos os protocolos de saúde.

A quarta edição da São Paulo Oktoberfest, de 25 de novembro a 12 de dezembro (quinta-feira a domingo) na inédita Vila Alemã, no Brooklin, anuncia seu cardápio recheado de delícias da gastronomia germânica, com 60 opções diferentes para os visitantes, sendo 25 pratos típicos assinados pelo renomado chef Werner Rotzinger.

Entre os pratos típicos preparados para o festival estão o “Joelho São Paulo Oktoberfest com Chucrute, Batata cozida e Mostarda”, “Barriga Suína Munique com Molho de Cerveja”, “Bretzel”, “Salsicha Branca com Chucrute”, sobremesas germânicas como “Strudel de Maça da Soraia com Creme de Baunilha”. Os preços dos pratos variam de R$15,00 a R$96,00 e além da gastronomia tradicional, os visitantes vão poder saborear o “Salmão defumado ao Chef Werner” e também opções da culinária brasileira como o mini croquete de gorgonzola, linguiça de metro, entre outros.

As receitas do chef Werner trazem a alta gastronomia alemã para a cidade de São Paulo com sabores e a qualidade dos ingredientes como carnes e salsichas da Aurora Alimentos. “Preparamos um cardápio especial para esta edição da São Paulo Oktoberfest 202, para as famílias que ficaram tanto tempo em isolamento social. Por isso, não faltarão os pratos típicos mais pedidos em outras edições como o tradicional e mais vendido ‘Schweine Haxe mit Sauerkraut, Gekochten Kartoffeln und Senf’, o ‘joelho de porco com chucrute, batatas cozidas e mostarda'”, garante o cheff alemão. Ele também criou um prato exclusivo para este ano de 2021, um salmão com temperos especiais e levemente defumado e servido quente com salada de batatas e com ervas. “Teremos pratos brasileiros bastante apreciados pelos paulistas, tudo feito com muito capricho e carinho”, comenta Werner.

Pela primeira vez no maior festival alemão de São Paulo, o chope oficial será Spaten, da Ambev, em uma edição limitada. A Spaten, marca de 1397, é uma das primeiras cervejas puro malte do mundo e criadora do estilo Munich Helles. Nascida em Munique, na Alemanha, tem uma forte presença na Oktoberfest de Munique, há mais de 200 anos: a sangria do barril de Spaten é o marco da abertura oficial do evento, o que traz ainda mais originalidade para a São Paulo Oktoberfest.

A experiência cervejeira da São Paulo Oktoberfest vai contar ainda com mais uma novidade saborosa. Diretamente da cidade mais alemã do Brasil, Pomerode, o chope Schornstein vai prestigiar o público deste ano com a apresentação do chope Schornstein OktoberfestBier Edição 2021. Com receita inspirada em um dos estilos mais tradicionais da Oktoberfest alemã, é puro malte com os sabores e aromas do malte enaltecidos, remetendo a notas de pão e de sua casca, leve tostado, amargor pronunciado, final seco e com teor alcoólico de 5,3%.

“A São Paulo Oktoberfest marca neste ano a retomada dos grandes eventos de entretenimento da capital. Vamos proporcionar uma diversão segura e de qualidade para toda a família e ao mesmo tempo voltar a celebrar a alegria e a amizade entre a comunidade alemã e brasileira, seguindo todos os protocolos sanitários”, comenta Walter Cavalheiro Filho, fundador da São Paulo Oktoberfest. “Além de ser um evento seguro, nesse momento ele também precisa parecer seguro e por isso vamos investir na comunicação dessa segurança com os nossos públicos”, complementa Cavalheiro.

A realização do festival alemão neste ano, em um período posterior ao tradicional – em outubro – buscou acompanhar a evolução da vacinação no Estado e no Brasil, e garantir assim maior segurança e diversão para os visitantes. O evento vai criar neste ano mais de 1.500 empregos diretos e indiretos, oportunidades para mais de 200 micro e pequenas empresas, 2.200 profissionais de áreas técnicas, 400 profissionais da área de gastronomia e cerca de 500 de segurança e limpeza. A última edição do evento, em 2019, gerou para a economia da cidade mais de R$ 40 milhões.

A realização deste alegre e grandioso evento só se tornou possível com o empenho dos organizadores, equipe, parceiros e patrocinadores que não mediram esforços para garantir a sua realização. Além da Spaten e da Schornstein, a São Paulo Oktoberfest terá como patrocinadoras a Aurora, Cepêra, Movida e Grupo Vamos.

Para a 4ª edição da São Paulo Oktoberfest são esperadas mais de 70 mil pessoas, seguindo todos os protocolos sanitários do governo do Estado. “A São Paulo Oktoberfest tem reunido cada vez mais fãs não somente na capital paulista, mas em todo o país, o público crescente vem de várias regiões do Brasil com toda a sua família e compartilha alegria no festival, vivencia experiências, curte os shows, prova da gastronomia típica e é o maior responsável pelo sucesso do festival, por isso, hoje, meu agradecimento especial é para todos que participam conosco desde a primeira edição, inclusive nos anos de pandemia em que não foi realizado, sempre interagindo pelas redes sociais e dando sugestões para melhorar a festa”, agradece Walter Cavalheiro Filho, fundador e organizador do festival.

A Vila Alemã está localizada na Av. Chucri Zaidan, no Brooklin, um dos bairros mais tradicionais de São Paulo e que reúne a maior quantidade de descendentes da comunidade alemã no Estado. O novo espaço é o início de um projeto ainda maior para os próximos anos, que deverá marcar a celebração de 200 anos da imigração alemã, em 2024.

Atrações culturais e musicais

O line-up das atrações musicais da primeira semana contará em sua abertura, no dia 25/11, quinta-feira, com o show do Queen Experience In Concert, uma das atrações preferidas pelo público na edição anterior. Na sexta, 26/11, a música eletrônica do duo Cat Dealers, toma conta da festa. Eles ocupam o “top 5” na lista de DJs que mais se destacam no mundo. No sábado, 27, se apresenta Abba Experience In Concert e no domingo, 28, super show com Paulo Ricardo. De 25 a 28, o evento não deixará de contar com as apresentações especiais das tradicionais bandas alemães, Banda do Barril e o Bando do Fritz.

Na segunda semana de festival, o público vai se divertir com os shows ao vivo de diversos artistas. No dia 2, 3, 4 e 5 de dezembro as bandas típicas Cavalinho, Bando do Fritz e DJ Oktober farão a festa. No dia 3 acontecerá o show com o talento e a versatilidade de Tiago Abravanel às 22h. No dia 04/12 o rock está garantido com U2 Cover tocando os maiores sucessos da banda. No domingo, dia 05/12, a banda Rock Memory faz uma viagem cronológica e musical tocando rocks clássicos que embalaram as décadas de 80, 90, até os dias de hoje.

Para completar a alegria e descontração na última semana do festival se apresentarão diversas bandas. Nos dias 9, 10, 11 e 12 de dezembro se apresentarão as bandas típicas Bavária, Bando do Fritz e DJ Oktober. No dia 10 também haverá show com a Banda Terra Celta. No dia 11 show com Elvis Show e no dia 12, encerramento do festival, show com Sambô às 20h30, banda que conquistou o sucesso com a mistura do rock e o samba.

Como o evento terá classificação livre, menores de idade deverão estar acompanhados dos pais ou responsáveis. Adolescentes a partir dos 12 anos deverão apresentar na entrada do evento a carteira de vacinação, com pelo menos 1 dose da vacina contra a Covid-19, ou completo, de acordo com o que estiver em vigência no plano de vacinação no Estado de São Paulo. Serão seguidas todas as recomendações exigidas pelos órgãos da saúde e do Governo de São Paulo.

Todos os protocolos sanitários

A organização do evento adotará todos os protocolos sanitários vigentes para garantir a segurança e a saúde dos visitantes. Ela irá exigir o passaporte de vacinação contra a Covid-19 ou apresentação de comprovante de teste realizado há menos de 48 horas para a entrada no evento. O protocolo de acesso ao festival medirá a temperatura, orientará sobre a obrigatoriedade de uso de máscaras, disponibilizará totens de álcool em gel, não somente na entrada, mas em todo o recinto e tapetes sanitizantes. A nova arquitetura do festival privilegiará a circulação de ar e a divisão das atrações pela arena, sem paredes. Todos os dias de festa será feita a desinfecção geral do local.

Preços dos ingressos

Os preços dos ingressos individuais variam de R$ 45,00 a R$ 180,00, tendo a opção de ingresso solidário, mediante a doação 1 kg de alimentos, que serão destinados a entidades que cuidam de públicos carentes. Os ingressos simples para as atrações de quintas e sextas-feiras terão os seguintes valores: Meia Entrada, R$ 45,00; Oktober Solidário), R$ 55,00; e a Inteira, R$ 90,00. Aos sábados e domingos, os valores são: Meia Entrada, R$ 90,00; Oktober Solidário, R$ 110,00; e a Inteira, R$ 180,00. Outra novidade de incentivo à cultura alemã é o desconto para quem vestir trajes típicos alemães. Às quintas-feiras, nos dias 02 e 09 de dezembro, os primeiros 1.000 ingressos serão gratuitos, nas sextas-feiras, sábados e domingos terão o mesmo benefício do ingresso solidário.

Ingressos aqui.

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